nell'alimentazione vegatariana o vegana non possono mancare certo i legumi!
ecco per voi una ricetta facile facile adatta a questo periodo invernale! un ottimo secondo per queste giornate fredde!
fagioli al sugo:
ingredienti:
-fagioli borlotti
-foglie di alloro fresche
-un pò di olio
-cipolla
-sugo di pomodoro, se l'avete fatto in casa è meglio!
preparazione:
in una pentola antiaderente con i bordi alti far soffriggere un cucchiaio di olio e un pò di cipolla.
dopo aver lavato i fagioli, metterli nella pentola e mescolarli a fuoco
lento aggiungendo man mano il sugo di pomodoro, fino a vedere che i
fagioli ne vengano immersi completamente (attenzione a non mettere
troppo sugo o verrà fuori una minestra!).
cucinare a fuoco lento e dopo aver lavato le foglie di alloro mettere
nella pentola 5/6 foglie e continuare a mescolare lentamente.
nel giro di pochi minuti i fagioli satanno pronti per essere gustati!
(se voleste usare i fagioli freschi, il procedimento è uguale solo che
la cottura sarà più lunga e bisogna lasciare che si cucini col sugo
lentamente per diverse ore)
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